Mit der Übernahme der Veddeler Fischgaststätte hat Mario Göttsche den Fortbestand einer Hamburger Institution gesichert. Bei der Finanzierung kommt der Hamburg-Kredit Gründung und Nachfolge ins Spiel.

Den typisch Hamburger Schnack musste die gebürtige Berlinerin erst lernen. In ihren 8 Jahren Betriebszugehörigkeit hat Marion Göttsche die Veddeler Fischgaststätte nicht nur als Arbeitsplatz, sondern auch als ein Stück neue Heimat schätzen gelernt. „Bei der täglichen Öffnung um 11 Uhr stehen die Leute Schlange – manche der Kunden kenne ich seit Jahren“, so die künftige Besitzerin. Die Gaststätte im Ambiente der 50er Jahre besitzt Kultstatus: Menschen aus dem Viertel, Bauarbeiter in der Mittagspause und Anzugträger auf dem Zwischenstopp von zwei Terminen sind keine ungewöhnliche Mischung an den 45 Plätzen im Restaurant. Serviert werden traditionelle Fischgerichte, wie etwa der Backfisch nach originalem Geheimrezept aus dem Gründungsjahr 1932.

Unternehmensnachfolge Hamburg: Ohne Business-Plan keine Fördermittel

„Es ist mir wichtig, dass die Veddeler Fischgaststätte so weiterbestehen kann, wie sie ist. Da steckt so viel Tradition und Erinnerung drin. Nicht nur für mich – auch für unsere Gäste und den Stadtteil“, sagt Göttsche.

Als der Besitzer seinen Rückzug ankündigte, reifte bei der langjährigen Gastronomieleiterin langsam der Gedanke, selbst Chefin zu werden: „Diese Phase war wichtig für mich. Zu den Emotionen, müssen auch Business-Plan und Finanzierung kommen.“ Der Businessplan war auch ein wichtige Basis für die Finanzierungsanfrage. Ohne eine solchen Geschäftsplan ist die Gefahr des Scheiterns eines Bankgespräches extrem hoch.

Die Übernahme im Februar 2015 finanziert die gebürtige Berlinerin über ihre Hausbank mit einem Hamburg-Kredit Gründung und Nachfolge inklusive Ausfallbürgschaft der Bürgschaftsgemeinschaft. Dieses speziell für Gründer und Unternehmensnachfolger entwickelte Programm sorgt für Investitions- und Betriebsmittelkredite zu sehr günstigen Konditionen. Die günstigen Zinsen werden durch eine Subvention des Senats der Hansestadt ermöglicht. Mehr Informationen zu diesem Programm und zu den für die Beantragung erforderlichen Unterlagen gibt es hier.

Fördermittelbescheid kommt in sehr kurzer Zeit

Nach Aussage der IFB wird eine Entscheidung innerhalb von 4-6 Wochen getroffen. Voraussetzung ist, dass alle Unterlagen zur Beantragung der Fördermittel vollständig vorliegen.

K.E.R.N - Die Nachfolgespezialisten freuen sich darüber, dass ein traditionsreicher Gastronomiebetrieb einen ersten Schritt in eine erfolgreiche Zukunft gemacht hat und wünschen Marion Göttsche viel Erfolg in Ihrer unternehmerischen Zukunft.